Inspirada en la 850 que causó sensación en los años 60 en Estados Unidos, la Moto Guzzi Eldorado cuenta con un potente motor de dos cilindros y 1400 cc. Además cuenta con control de crucero y las llantas cromadas de radios de 16".
En cuanto al diseño, destaca su asiento de gran tamaño, guardabarros trasero con el faro en la yema y el característico manillar con la forma de un cuerno de vaca.